La Marca de Garantia assegura que la gamba arriba al consumidor final amb la màxima qualitat: íntegre, un sabor exquisit, una aroma inconfusible, un aspecte atractiu i un grau de frescor òptim. Totes les operacions (captura, tractament, manipulació, distribució i manteniment de la cadena del fred) són supervisades sota estrictes sistemes i protocols de control. La traçabilitat de la Gamba de Palamós queda garantida pel comitè de certificació de la marca.
Deixa't assessorar pel teu peixater de confiança i descobreix com identificar la Gamba de Palamós a la peixateria, la manera òptima de conservar-la o com descongelar-la amb garanties per mantenir la qualitat del producte.
Fira de promoció de la Gamba de Palamós a través d'activitats i degustacions per conèixer el segell de qualitat Marca de Garantia Gamba de Palamós i les mesures de gestió dirigides a assolir una pesquera sostenible i responsable.
Degusta les propostes gastronòmiques que oferiran que pescadors i restauradors de la zona, tastar productes del territori i participa en les activitats de difusió de la pesca i la cuina del peix.
------
12 h
Obertura de la Fira de la Gamba de Palamós
12.30 h
Inauguració de la Fira
Lliurament dels nous certificats amb la Marca de Garantia Gamba de Palamós
Nomenament Ambaixador de la Gamba de Palamós 2023
13 h
Concert aperitiu amb DJ Falugues
13 | 16 | 18.30 h
Visites guiades a les barques de pesca de Gamba de Palamós
13.30 | 16 | 20 h
Visites guiades a la subhasta del peix
17 h
Taula rodona sobre la Marca de Garantia Gamba de Palamós
19 h
Presentació de Pescaturisme Palamós
20.30 h
Concert de tarda
22 h
Tancament 8a Fira de la Gamba de Palamós
----
Antoni Izquierdo Gourmet
Gelats a la fresca
La Fleca de l’Empordà
Pescadors de Palamós
Restaurant Can Blau
Estrella Damm
Vins i caves Perelada
El Racó de l’Oliva
Gix Gamba i Peix Palamós
La Mar de Dones
Labarca
Producte de l’Empordà